MENUER

(Skal bestilles af hele bordet.)

4 serveringer 280,- (vinmenu 225,-)

Fermenteret agurksuppe – med smetana, radise og dild.

Oksetatar – med enebær, rosmarin og kantarel.

Kalve ribs – med sommerkål, gremolata og nye kartofler.

Bær – med marengs, lemon curd og fløde.

 

7 serveringer 380,- (vinmenu 325,-)

Østers – med syltet sennepsfrø og agurk.

Fermenteret agurksuppe – med smetana, radise og dild.

Andekroket – med foie gras mousse.

Oksetatar – med enebær, rosmarin og kantarel.

Blåmuslinger – med æblecider, urter og fennikel.

Kalve ribs – med sommerkål, gremolata og nye kartofler.

Bær – med marengs, lemon curd og fløde.

Á LA CARTE

SNACKS

Østers
syltet sennepsfrø – agurk

 per stk. 28,-

 Andekroket 
 Foie gras mousse

per stk. 25,-

Kammusling
Ærter

38,-

 Krabbekage
 Urtemayo

35,-

 Røget andehjerte
 Sylt – urtemayo

35,-

FORRETTER

Fermenteret agurksuppe
Smetana – radise – dild

75,-

Tunceviche
Chili – tomat – majs

88,-

  Oksetatar
  Enebær – rosmarin – kantarel

95,-

  Charcuterie
  Kolde udskæringer – pesto – surt

95,-

  Svinebryst 
  Majs, kantarel og fermenteret hvidløg

95,-

  Blåmuslinger
  Æblecider – urter – fennikel

110,-

  HOVEDRETTER

  Slethvar (på ben)
  Spinat – hjertesalat – bacon

165,-

  Risotto
  Tomat – fennikel – hvidvin

145,-

  Kalve ribs
  Sommerkål – gremolata – nye kartofler

165,-

  DESSERTER

  Blomster
  Fersken – rose – lavendel – kamille

70,-

  Bær
  Marengs – lemon curd – fløde

75,-

  Ost
  Knækbrød – sødt

95,-


Snacks fra kl. 16.00

Salte mandler

35,-

Oliven

35,-

Chokoladetrøffel

per stk. 15,-

  Tilmeld nyhedsbrev...
TILMELD NYHEDSBREV...

Tilmeld dig nyhedsbrevet og hold dig opdateret omkring maden, vinen og events.

×