Ravnsborg menu

Hvidkål – sennep – gedeost – grønkål

Ørred – hyben – roser – rugbrød – dild

Rådyrragout – kålrabi – svampe – løg

Citronfromage – havtorn – hvid chokolade – marengs

Á LA CARTE

Ørred
Hyben, roser, rugbrød og dild

90,-

Oksetatar
Dijon, allehånde, marv og rugbrød

90,-

Hvidkål
Sennep, gedeost og grønkål

90,-

Blæksprutte
Friteret med citron og dildemulsion

110,-

Pighvar
Blomkål, porrer og beurre blanc

155,-

Rådyrragout
Kålrabi, svampe og løg

155,-

Skovdue
Græskar, palmekål, svampe og rosmarin

155,-

Pære
Brunet smør og valnøddekrokant

65,-

Citronfromage
Havtorn, hvid chokolade og marengs

65,-

Chokolade trøfler
Med krystalliseret hvid chokolade

55,-

Charcuterie
med tapenade og sylt

90,-

Ost
3 slags oste, knækbrød og sødt

90,-

Vildsvinekroketter
Confiteret i andefedt

55,-

Lammenosser
Citron og remoulade

55,-

Sardiner
Olivenolie og grillet citron

55,-