RAVNSBORG MENU

(Skal bestilles af hele bordet.)

Hjertesalat – med artiskokcreme, hasselnød og dild.

Tunceviche – med grøn chili, majs, tomat og rødløg.

Svineskank – med majs, sommerkål og kantarel.

Blåbærkage – med hvid chokolademousse og lakrids.

Á LA CARTE

Østers
Med syltet sennepsfrø og agurk

per stk. 28,-

Andekroket
Med foie gras mousse

per stk. 25,-

Kammusling
Med ærter

38,-

Krabbekage
Med urtemayo

35,-

Kalvebrissel
Med sort hvidløg

45,-

Hjertesalat
Artiskokcreme, hasselnød og dild

80,-

Tunceviche
Grøn chili, majs, tomat og rødløg

88,-

Oksetatar
Honning, Dijon, solbær og kantarel

95,-

Charcuterie
Med sylt og tapenade

95,-

Kantarel
Perlebyg, forårsløg og gedeost

115,-

Havtaske
Hjertesalat, fennikel og muslingeskum

165,-

Svineskank
Majs, sommerkål og kantarel

145,-

Lammeculotte
Bønnecassoulet og nye kartofler

155,-

Blomster
Fersken, rose, lavendel og kamille

70,-

Blåbærkage
Hvid chokolademousse og lakrids

70,-

Chokolade trøfler
Med krystalliseret hvid chokolade

per stk. 15,-

Ost
3 slags oste, knækbrød og sødt

90,-