Ho-ho-hold julefrokosten på Vesterbro Vinstue
01/09/2015
Bobler er bare bedst
21/09/2015

Smagen af september

Efteråret er over os! Det gode ved koldere tider er, at man kan/skal/bliver nødt til at spise lidt ekstra for at holde varmen. Derfor fejrer vi efteråret med en ekstra sprød menu.

 

Til den lille sult – eller til forret om man vil – har vi:

  • Blomkålssuppe med syltede ribs, røget ørredskind og brunet smør
  • Oksetatar rørt med skarp sennep, syltede stikkelsbær og røget marv
  • Dansk blæksprutte serveres både rå og dybstegt med tang og citrus

 

Til den store sult – hovedret, ja tak – har vi:

  • Svinekæber braiserede i friskpresset æblesaft og mørkt øl. Hertil kommer kartoffelmos med hvidløg og sylt
  • Nyretapper med røget marv serveret med smørstegte rørhatte, let dampede bønner vendt i sennepsvinaigrette. Hertil serveres nye danske kartofler
  • Smørbagt havtaskehale med brændt fennikel, røget peberbacon serveres med hvidvinssauce. Hertil serveres nye danske kartofler

 

Til den lille og lækre sult – desserten selvfølgelig – har vi:

  • Valnøddekage med hybenmarmelade og frisk ostecreme
  • Blåbær-citronfromage med hasselnøddeskiks, friske blåbær og hvid chokolade

 

 

  Tilmeld nyhedsbrev...
TILMELD NYHEDSBREV...

Tilmeld dig nyhedsbrevet og hold dig opdateret omkring maden, vinen og events.

×