NYTÅR på Ravnsborg Vinbar – UDSOLGT

Saml dine bedste venner, træk i gallatøjet og spring ind i det nye år med gastronomisk kærlighed og masser af bobler.

Vi har sammensat en 6 retters mad&vino menu og starter herlighederne kl 17.30 med bobler og Nytårstale.

Resten af aftenen bliver en fest med følgende:

APPETIZER

Danske østers, dybstegt kammusling med citrongranité & champagneskum

— Crémant de Bourgogne

 TORSK

Rimmet torsk, vintertrøffel, dansk tang, sprød fennikel, ristet sennep & fermenteret tundressing

— Riesling Kabinett Trocken, Weingut Petri

 HUMMER

Hummertimbale, luftig persillerodsbisque, grønkålschips & kørvelolie

— Bourgogne Blanc, Chateau de Demessey

 DÅDYR

Helstegt dådyrfilet, bagte jordskokker og pigon æbler, æblechips og fermenterede roer

— Valpolicella Doc Superior “Rocolo”

 CHAMPAGNEMOUSSE

Champagnemousse, sprøde marengs, nøddekrokant & hvid chokolade

— Kopke Tawny 10 års portvin

 KRANSEKAGE

Den gode klassiske

— Brut Nature, Jordán de Asso, NV

Hele herligheden bliver 1100,- pr.gæst og billetterne kan købes lige her