MENUEN
Juli 2019
(Skal bestilles af hele bordet.)
5 serveringer 350,- ( vinmenu 275,-)
AGURK- HELLEFLYNDER - TATAR - SPOLEBEN - SEMULJE
7 serveringer 450,- ( vinmenu 375,-)
CHEF'S CHOISE - KØKKENET BESTEMMER!
Á LA CARTE
SNACKS
Svinekroketter
trøffel og citronmayo
per stk. 25,-
Boghvede arancini
Gedeost og spinat
25,-
Røget gås
sylt og peberrod
45,-
Lammetunge
salvie og smør
38,-
FORRETTER
Helleflynder
majs - chili - tomater
85,-
Agurk
radisser – dild – fermenteret agurk
75,-
Oksetatar
raddichio – cæsar – basilikum
88,-
Charcuterie
sylt – tapenade
95,-
HOVEDRETTER
Havkat
spinat - miso - vandmelon
155,-
Onglet
bønner – marv - spidskål
155,-
Spoleben
majs - bønner - bladbeder
155,-
DESSERTER
Cheesecake
Hasselnød - fersken
75,-
Semulje mousse
Mint - solbær consomme
68,-
Ost
Knækbrød – sødt
95,-
Chokolade trøffel
mørk - og hvid chokolade
25,-